Wednesday, 15 February 2012

México: Notas sobre Agave, Mezcal, Tequila y Denominaciones de Origen.

El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgó la denominación de origen al destilado de agave, a fin de que los mezcaleros michoacanos puedan comercializar su destilado bajo la denominación Mezcal.

Dentro de la zona protegida quedan comprendidos los siguientes municipios: Acuitzio, Aguililla, Ario, Buenavista, Charo, Chinicuila, Coalcomán de Vázquez Pallares, Cojumatlán de Régules, Cotija, Erongarícuaro, Hidalgo, Indaparapeo, Jiquilpan, La Huacana, Los Reyes, Madero, Marcos Castellanos, Morelia, Queréndaro, Sahuayo, Salvador Escalante, Tacámbaro, Tancítaro, Tarímbaro, Tepalcatepec, Turicato, Tzitzio, Venustiano Carranza y Vista Hermosa.

Aun falta la publicación de la disposición en el Diario Oficial de la Federación, para que entre en vigor de inmediato.

José Guadalupe Pérez, presidente de la Unión de Mezcaleros de Michoacán, comentó que está seguro que los productores del Estado estarán a la altura, ya que apenas el viernes pasado presentaron los resultados del estudio denominado Perlas de Michoacán, en donde se analizó la calidad de 34 diferentes mezcales del Estado. Este estudio patrocinado por Fundación Produce, mismo que tendrá una nueva edición este año, con lo que se espera incorporar a más destiladores.

En otro orden de cosas, el Consejo Regulador del Tequila (CRT), se opone a que más municipios se adhieran a la franja de denominación de origen, luego de que 52 municipios de Michoacán solicitaran su registro. Ramón González, Director General del CRT, fue tajante al rechazar que se amplíe la denominación de origen y recomendó que en lugar de ampliar se generen nuevas denominaciones de origen. "No estamos de acuerdo, ni en condiciones para abrir la denominación de origen, ya que actualmente son 181 municipios que conforman la denominación de origen de los cuales 30 son de Michoacán y 137 del estado de Jalisco", dijo González. Recordó que en México hay un potencial para generar nuevas denominaciones de origen y que incluso el estado de Michoacán tiene ese potencial. "En México hay 14 denominaciones de origen y será decisión del Instituto Nacional de la Propiedad Intelectual (INPI), la que define si se amplía o no la denominación de origen, pero hasta el momento no tenemos información de las solicitudes de esos municipios michoacanos", sostuvo González.  

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