El Atún de la Isla de Pascua (Rapa Nui) puede llegar a convertirse en la segunda Indicación Geográfica Marítima protegida de Chile si la solicitud presentada esta semana en el INAPI llega a buen puerto, tal como se espera. En el caso de esta especie, el fundamento esencial de la solicitud se basa en la consolidada reputación que ésta posee, y que consta en todos los estudios preliminares que se han llevado a cabo, incluyendo análisis de mercado y también encuestas a expertos gastronómicos destacados de Chile.
Esta presentación se enmarca en los esfuerzos que está desarrollando el Gobierno de Chile en fomentar estos signos distintivos, mediante un plan especial que pronto será lanzado y que busca impulsar el desarrollo del emprendimiento y fortalecimiento de las pymes, a través del registro de aquellos productos que cuenten con cualidades específicas, que lo hagan diferente al resto del mercado, produciendo no sólo un beneficio económico directo (mayor valor), sino que además un beneficio social.
Más información en la web del INAPI.
Fuente: Diego Ponce G. (Comunicaciones INAPI)
